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日媒:致癌因素,东西方有差别

time 2023-03-20 15:36:02   中国经济网    阅读量:18649   

参考消息网12月8日报道 日本《每日新闻》12月5日刊登题为《到底是什么让癌症发生?东方和西方情况不同》的文章,作者是东京大学特聘教授中川恵一。内容编译如下:

俗话说“药食同源”,但从预防癌症的角度来看,食物的作用没有那么大。

很多患者在确诊癌症后,就完全不吃肉了。似乎在日本人的印象中,“吃肉会致癌”,而“蔬菜能防癌”。

但是,因摄入蔬菜不足而患癌的比例,在男性癌症患者中为0.3%,在女性癌症患者中只占0.1%。摄入水果不足的影响更低,在男性中只占0.1%,在女性中几乎为零。

癌症是由各种各样的原因引起的,其中很多是可以预防的。在日本,43%的男性癌症患者和25%的女性癌症患者都是因为生活习惯和感染致癌的。其中,感染和吸烟(男性约24%,女性约4%)是前两大致癌因素,之后是饮酒(男性约8%,女性约4%),而摄入盐过多、缺乏运动、空气污染、肥胖、蔬菜摄入不足等其他因素的影响很小。

在导致日本男性患癌的原因中,排在首位的是吸烟,约占24%。与男性相比,女性生活习惯相对良好,吸烟和饮酒各占女性致癌因素的4%左右。在导致女性患癌的因素中,感染占到15%。

在胃癌的致病因素中,幽门螺杆菌占98%的比例。在肝癌的致病因素中,肝炎病毒占70%。在宫颈癌的致癌因素中,人乳头状瘤病毒几乎占100%。防止感染这些细菌和病毒非常重要。

感染是最大的致癌因素,这不仅在日本,在中国、韩国、越南等亚洲国家也是如此。在中国,感染占致癌因素的20%,在越南则占了将近30%。

另一方面,在欧美国家由感染导致的癌症仅占5%左右。可以说,日本社会还在拖着作为发展中国家的尾巴。

在欧美国家,吸烟是最大致癌因素,占15%至20%。而且,与包括日本在内的亚洲国家不同的是,男性和女性因吸烟致癌的比例很接近。

在日本、中国、韩国和越南的男性癌症患者中,20%到30%是因为吸烟患癌,女性的这一比例只有1%至4%。

美国、加拿大、法国和德国的男性癌症患者也和亚洲国家一样,20%到30%因吸烟患癌。但是,女性癌症患者也有15%至20%是吸烟所致,这一点和亚洲大不相同。

吸烟对女性影响的差异,无疑是由东西方女性吸烟率的差异造成的。

在日本,男女吸烟率各占27.1%和7.6%,男性是女性的3.6倍。在韩国,男女吸烟的比例分别是33%和5%,男性是女性的6倍以上。

欧美国家也同样存在男性吸烟率比女性高的情况,但没有亚洲国家那么大的差别。特别是在瑞典、丹麦、挪威等北欧国家,男女吸烟率几乎没有差别。

在日本,饮酒是第三大致癌因素,约占6%,而在法国、德国仅占2%左右。在酒精摄入量比日本多60%至70%的上述两国,饮酒的致癌影响之所以小,是因为将近一半日本人“部分缺损”“2型乙醛脱氢酶”。

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