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鱼胶原蛋白肽的优势在哪?五个女博士解读口服市场核心竞争力

time 2022-12-08 17:55:49   网络    阅读量:7941   会员投稿

从面膜、护肤品、健身、瑜伽,再到早C晚A可以见得当下人们对于健康状态的追求。也因此,出现了很多新潮的保养方式,推动了口服美容产业的蓬勃发展。五个女博士一直致力于科技研发,以创新科技为消费者带来更优质的产品。本文通过罗非鱼鱼皮胶原蛋白的研究,解读口服美容市场中这一重要成分的核心竞争力。

鱼胶原蛋白肽的优势在哪?五个女博士解读口服市场核心竞争力

自然衰老几乎存在所有生物体中,是一个极其复杂的过程[1],随着衰老程度的增加,会产生过多的活性氧(ROS),过多的ROS会引起存在于生物膜上的多不饱和脂肪酸氧化,并且形成一系列脂质过氧化产物丙二醛(MDA),从而引起细胞损伤[2],导致衰老。因此,有关抗氧化和抗衰老的研究也成为了热点研究课题[3]。

鱼胶原蛋白肽的优势在哪?五个女博士解读口服市场核心竞争力

近期研究表明,鱼类具有易得到、污染少、疾病传播的风险小、胶原蛋白产量高等特点,因而成为胶原蛋白的较好来源[4,5]。在鱼类加工过程中,鱼皮等副产物含有丰富的鱼类胶原蛋白,胶原蛋白中含有疏水性的氨基酸[6,7],可以增加胶原蛋白肽在油脂中的溶解度,进而提高抗氧化活性。

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胶原蛋白肽是胶原蛋白经过一系列水解以后得到的产物,具备抗氧化作用,可作为天然抗氧化剂[8,9]。抗氧化剂分为酶抗氧化剂和非酶抗氧化剂,在酶抗氧化剂中,SOD、CAT和GSH-Px等酶起着主要作用[10]。周先艳等[11]对罗非鱼鱼皮胶原蛋白水解产物(TSGH)分离得到3个肽组分(TSGH-1、TSGH-2和TSGH-3),并对TSGH-3的抗氧化活性进行评价。

试验方法1

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由图可知,TSGH-3的·OH清除率随其质量浓度的增加而增大,在质量浓度为800μg/mL时,TSGH-3和GSH的清除活性均达到最大,分别为74.8%和82.2%。

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由图可知,不同质量浓度的TSGH-3的ABTS+·清除能力,TSGH-3的活性低于Trolox(水溶性维生素E),其清除活性随样品质量浓度的增加而增大,成线性相关。

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由图可知,随着样品质量浓度的增加,Fe2+螯合能力增大,说明TSGH-3具有Fe2+螯合能力。在该研究中,通过3种方法评价了TSGH-3的抗氧化性,包括·OH、ABTS+·以及Fe2+螯合能力,结果表明TSGH-3具有很好的清除自由基和金属螯合活性。

试验方法2

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试验选了50只小鼠,将其分为5组,每组10只:对照组(CG)、D-半乳糖模型组(DG)、TSGH-3高剂量组(HG)、TSGH-3中剂量组(MG)和TSGH-3低剂量组(LG)。向DG、HG、MG和LG组的大鼠经腹腔注射1000mg/(kg·d)的D-半乳糖,对照组腹腔注射相同体积的生理盐水(0.9%)。

在评价机体抗氧化能力时,T-AOC是一种很重要的指标。由图可知,不同组织中DG的T-AOC显著低于CG组,结果表明D-乳糖会破坏机体的抗氧化系统,加速衰老进程,但随着TSGH-3质量浓度的增加,T-AOC活力增加,显著增加了小鼠的抗氧化能力。

鱼胶原蛋白肽的优势在哪?五个女博士解读口服市场核心竞争力

由图可知,TSGH-3能减少MDA含量,并且随着TSGH-3质量浓度的增加,MDA含量会降低。说明TSGH-3可能因其自由基清除活性和金属螯合能力,而具有抑制体内脂质过氧化物的能力。

鱼胶原蛋白肽的优势在哪?五个女博士解读口服市场核心竞争力

由图可知,随着TSGH-3质量浓度的增加,可以有效地保护大鼠中SOD的活性,说明TSGH-3能明显阻止由D-半乳糖诱导的超氧自由基对机体的损伤。

鱼胶原蛋白肽的优势在哪?五个女博士解读口服市场核心竞争力

由图可知,DG组中的血清、肝脏和肾脏组织的GSH-Px活性显著低于CG组,LG、MG和HG组的抗氧化活性均高于DG组。说明TSGH-3对D-半乳糖诱导的衰老大鼠中GSH-Px活性的再生有一定的影响。在该研究中,TSGH-3能增大血清、肝脏和肾脏的SOD和GSH-Px活性,减少MDA含量,保护体内抗氧化防御系统,从而抑制器官老化。

结论

研究表明,TSGH-3具有较高的体外抗氧化活性,并且在大鼠体内能抑制由D-半乳糖诱导的衰老。因此,罗非鱼鱼皮胶原蛋白水解产物TSGH-3对人体衰老的预防有一定的作用。

从结论不难看出,相比陆生动物,水生生物胶原蛋白肽受污染小,疾病和抗生素影响小,所以鱼类副产物是目前认为比较安全、比较好的胶原蛋白肽原料来源,而五个女博士正是将这一重要成分利用到产品中,获得了广大消费者的认可。

参考文献

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[11] 周先艳,樊建,唐远龙,庄永亮,孙丽平.罗非鱼皮胶原蛋白水解产物的体外抗氧化活性和体内抗衰老作用[J].食品科学,2016,37(15):221-226.

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